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大型体育场馆会展中心饮用水解决方案专家|成都英尼克直饮水机净水器
白开水,老百姓最好的“矿泉水”
最适宜做为长期饮用的水是自然水,除了那些有幸生活在天然泉水的人们外,老百姓解除最多的就是自来水,还有农村常用的健康的井水。虽然比不上天然矿泉水,但总比那些纯净水和矿物质水的人工水要健康的多。我们都知道,生水不能喝。自来水都是地下室和地表水,经过物理净化后在加氯消毒得到的安全水,但是里面还有大量的细菌和微生物存在,不能直接饮用;直接饮用未经煮沸消毒的自来水很容易感染痢疾、伤寒、霍乱等肠道传染病。而井水则更是这样,都没有消毒处理。
现在国内的自来水都符合生活饮用水的标准,饮用煮沸了的自来水是安全的。
而煮沸,是最好的处理办法。一是彻底消毒,杀灭细菌和微生物;二是自来水水中的氯气及一些有害物质也蒸发掉了;三是煮沸是天然最好的软化水的办法,大部分的钙离子和镁离子在煮沸的过程中变成了沉淀从水里去除,就是我们常见的水垢。要比净水机的软化器更有效得、更健康、更干净。
此外,煮沸后水的分子结构会发生某些变化,水的表面张力、水的密度、导电率等理化性能都有所改变,其生物活性比生水要高出4—5倍,与生物活细胞里的水十分相似,因而易于渗透细胞膜而被人体吸收。煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜,促进新陈代谢,增进免疫功能,提高机体抗病能力。
科学的煮水
烧开水也要注意方式方法,并非沸腾时间越久越好,也不能反复重复加温。
1)水沸腾后不要停止加热,将壶盖打开,继续加热3分钟。
城市中的人喝的都是自来水,普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质。
研究证明,卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时,卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克,氯仿由每升43.8微克上升到177微克,均超过国家标准2倍。当水温升到100℃,卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克,仍超过国家标准。如果继续沸腾,持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克,此时才成为安全的饮用水。
如果让水继续沸煮,卤代烃和氯仿的含量还会有所下降,但是水中其他不挥发性的物质的数量却会增长,同样对人体有害。因此,烧开水以煮沸3—5min为最佳,这段时间能很充分地将细菌和细菌芽孢彻底消灭。可以去除三氯甲烷,同时使水钙质沉淀,白开水的口感会更好。
打开壶盖,是为了让水蒸气蒸发,带走可挥发的那些有害物质,水体里被杀灭的细菌和微生物等有机物。
2)不要重复沸腾,不要沸腾时间太长。
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